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你好!鲜人参的保存方法很多,一般对于我们人参基地来讲,到了人参收获时期,我们会将带着土的人参用水冲洗干净,放到食品箱中用60°的酒喷洒上,闷一会儿,在用真空袋抽真空,放在低温处保管就行了,一般能保存18个月 。再有就是先不用清洗带着土放在周转箱中,放到冷库中进行冷冻储藏,待到用时,再慢慢解冻,如同当初的鲜参一样 。如果,在家庭小量储藏,可以采取第一种方法储藏,用的时候取出泡酒、泡汤,或者晾晒待酒挥发晾干之后,可以切片、打粉之用 。也可以用青苔包裹储藏在1-3°的冷柜中,记住了在这样冷藏时候,园参不要喷水,易于腐烂,不便于保管;如果是山参或者林下参在冷藏时候可以适当喷一点水,因为这种参喷水不易腐烂 。总之,保管方法有很多,自己可以摸索掌握,或者请教有经验的人即可 。再见!
【现在是鲜人参上市的时候了,买了鲜人参该怎么吃怎么储存】
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