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米酒凉着喝或者热了喝都是可以的 。
加热可以停止米酒的发酵，同时对其进行灭菌，从而可以将米酒保存更长的时间 。
煮米酒时，需要注意，不要完全煮开，只要煮的有一点点沸腾了就可以起锅了 。
【米酒要煮开了喝吗？】 否则，米酒在高温下煮后会变味，影响口感 。
米酒是我国的传统特色酒，它由熟糯米拌上甜酒曲一起发酵制成的，包含许多有机酸，维生素，糖，钙，铁和磷 。
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