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【浙江年糕怎么吃】浙江年糕吃法：将年糕切片放入水中浸泡5分钟左右 ， 然后将胡萝卜、青椒切块 ， 将葱切段 ， 姜切片 ， 年糕片焯水 ， 煮至发软时滤水捞出 。大火炒至完全变色 ， 放入青椒 ， 翻炒均匀 ， 倒入年糕片 ， 继续翻炒均匀 ， 放入食盐 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘即可 。
年糕 ， 是中华民族的传统食物 ， 属于农历新年的应时食品 。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕 ， 在春节 ， 我国很多地区都有讲究吃年糕 。年糕有红、黄、白三色 ， 象征金银 ， 年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音 ， 寓意着人们的工作和生活一年比一年提高 。所以前人有诗称年糕：“年糕寓意稍云深 ， 白色如银黄色金 。年岁盼高时时利 ， 虔诚默祝望财临 。”
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