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放久了是会发霉的 ， 一般建议2天内吃完 。注意煮熟后要把水分吸干 。用保鲜袋将其密封 ， 从袋中排出空气 ， 然后将其在冰箱中冷冻以制成冻干的蘑菇 ， 这种可保存约1个月 。不过冷冻蘑菇也有缺点 。例如 ， 蘑菇中的营养成分很容易流失 ， 解冻后的蘑菇会变得非常柔软 ， 这会影响烹饪后的口味 ， 而且味道也不太好 。
因为蘑菇最怕弄湿 ， 如果您不减少蘑菇的水分含量 ， 就将其放在冰箱中 ， 它们会更快变质 。因此 ， 如果您想将蘑菇存放更长的时间 ， 则应在将它们存放在冰箱之前将其略微干燥 。
【煮熟的蘑菇冷冻会发霉吗？】
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