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这个说法其实存在误区 。
许多人认为空心菜中含有大量的草酸，进食后，这些草酸会与体内的钙离子结合，形成无法被人体吸收的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，并由于钙缺乏而使身体抽筋 。
其实尽管空心菜中含有大量草酸，但空心菜中的钙含量也很高 。
每100克空心菜含约99毫克钙，是西红柿的12倍 。
换句话说，空心菜中钙含量丰富，使得草酸对人体吸收钙的作用很小，不会导致人体缺钙和抽筋 。
相反，吃空心菜可以补充钙 。
【空心菜吃多会抽筋说法是真的吗？】
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