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煮大肠放香叶、姜片、胡椒面、料酒和少许醋调料不臭 。
由于大肠是装排泄物的器官 ， 有骚臭味是正常的 ， 从超市买回来的肠子 ， 首先要去除骚臭 ， 加入上述调料 ， 用大火煮十分钟 ， 再放入清水反复漂洗三次 ， 这样基本就把骚臭味去掉了 ， 然后再用重口味的调料来红烧大肠 。
【煮大肠放什么调料不臭】
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