文章插图
1.由于工艺等原因，许多砂锅有一些细小的缝隙，在使用过程中很容易引起渗水和爆裂 。最好在使用前堵好缝隙，通常使用米水或米糊去除腥味并防止泄漏 。
2.您可以用砂锅煮沸或做饭，但不能用来炒 。因为当锅中的油被加热时，冷盘突然放入锅中，锅容易破裂 。出于同样的原因，在烹饪时，应先将水倒入锅中，然后才能将其移至火中 。如果先将锅加热然后倒水，则锅容易破裂 。
3.使用时，应小心轻放，以免跌落和碰撞 。热砂锅不能直接放在地面上 。用两根木筷子或其他耐热材料将其垫上，以免因锅壁内外不均匀的热和冷而引起爆炸 。
【砂锅为什么会裂】
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