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【全州红油米粉怎么做 全州红油米粉的做法】1、食材：干米粉150克、黄豆40克、浓汤宝1块、瘦肉100克、红油适量、葱花适量 。
2、黄豆用热水泡涨 。
3、黄豆泡发成圆润的小豆子 。
4、砂锅里放入适量的水 ， 倒入黄豆 ， 大概要煮一个小时 。
5、猪肉剁成肉泥 。
6、干米粉用冷水泡涨 。
7、煮黄豆时注意观察添加水份 。
8、黄豆煮好以后加入一块浓汤宝 ， 浓汤宝有咸味就不加盐了 。
9、再加入剁碎的肉泥 ， 搅拌几分钟 ， 让肉不粘连在一起 。
10、黄豆瘦肉汤煮好以后关火 ， 砂锅有一定的保温效果 。
11、把米粉放入开水里煮几分钟 。
12、用筷子挑起米粉是软的就可以关火了 。
13、米粉捞出来过凉水 。
14、用一个大碗装上适量的米粉 ， 舀上黄豆瘦肉汤 。
15、最后淋上适量的红油 ， 撒上葱花就可以开吃了 。
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