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脑花的口感十分爽滑，营养价值极高，可以对身体起到滋补的功效，脑花当中含有大量的钙元素以及铁元素，可以补充身体所需要的营养物质，而脑花的制作方法有很多，一般煮脑花用15分钟左右即可，适当的撒入调味料即可 。
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多 。
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克 。
猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种 。
【火锅脑花煮几分钟】
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