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花菜要怎么洗？这个是不是大家在做饭的时候碰到的最令人头疼的问题呢？由于花菜的结构比较特殊所以我们总觉得自己洗花菜不够干净 。 今天在这里就给大家介绍一下花菜的正确的清洗方法 ， 并且让大家对花菜有更多的了解哦 。
花菜怎样清洗花菜的清洗方法分三个步骤：
1.我们要先沿着它的枝桠把它掰下来 ， 接着我们要用刀沿着它的茎切开 ， 把它分成一小块一小块的 。
2.切好后 ， 我们就可以清洗花菜啦 。 先用清水冲洗 ， 冲洗完后 ， 要让它在盐水上泡大概5-10分钟 ， 然后再用清水洗干净 。
3.最后我们还要让它在沸水中过一下水 ， 并且要在沸水中加小苏打 。
操作完以上三个步骤后 ， 花菜就算清洗完毕啦 。 这样清洗不但可以去掉残留下的农药 ， 还可以让花菜保持翠绿和口感 。 就算我们要炒熟它 ， 也更容易入味 ， 所需的时间也会减少 ， 而且可以减少花菜的营养流失 。
花菜的食用禁忌1.牛奶和花菜是相克的 ， 如果同时食用这两种食物 ， 会影响我们人体对钙的吸收 。
2.牛肝和花菜也不能搭配一起煮 ， 因为花菜含有丰富的膳食纤维 ， 与含有铜 ， 铁等矿物质的猪肝一起食用的话 ， 会大大降低我们人体对这些矿物质的吸收 。
怎样挑选出好的花菜
1.要看花球的洁白度 ， 如果花球是洁白微黄的颜色 ， 而且没有其他颜色 ， 没有毛花的 。 那它就是好的新鲜的花菜 。
2.要看花球的成熟度 ， 如果花球周边没有散开的话 ， 则它是好的 。
3.在买回花菜准备煮花菜时 ， 一定要记住清洗干净花菜 。 因为花菜常有残留的农药在那 ， 还许多看不见的虫卵 ， 所以为了安全起见 ， 我们在食用前一定要先把花菜清洗干净后再煮 。
【花菜的正确的清洗方法：掰开枝桠用盐水浸泡，】
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