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1、降低血脂：青菜为低脂肪蔬菜 ， 且含有膳食纤维 ， 能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 从而减少脂类的吸收 ， 故可用来降血脂 。
【每天吃青菜有什么好处 每天吃青菜的好处介绍】2、宽肠通便：青菜中含有大量的植物纤维素 ， 能促进肠道蠕动 ， 增加粪便的体积 ， 缩短粪便在肠腔停留的时间 ， 从而改善便秘 。
3、美容：青菜中含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质 ， 常食具有美容作用 。
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