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牛肚和牛百叶不是同一个东西 ， 其实它们都是牛胃的一部分 。
因为 ， 牛是反刍动物 ， 这是一种相当独特的动物 ， 它一共有四个胃 ， 这四个胃除了皱胃是拥有分泌消化液功能的胃之外 ， 其他三个瘤胃、网胃、瓣胃都是没有具体功能的 。
人们分别把它们称为牛肚 ， 毛肚和牛百叶 ， 它们都有比较丰富的蛋白质、钙、磷等等 ， 不仅味道很好同时还很有营养 ， 可以起到补气养血的作用 。
【牛肚和牛百叶是同一个东西吗？】
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