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【米酒没有发酵怎么补救】米酒没有发酵，酒酿如果在加酒曲24到48小时之后没有任何反应，就证明酒酿没有发酵，这时就要赶紧采取措施补救 。
补救的方法是把酒酿，重新加热到30到35度 。
加热的方法可以用蒸和加开水 。
在酒酿的温度上升到30到35度时重新加酒曲充分拌匀，然后采取好保温措施重新发酵 。
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