带鱼解冻还能再冻吗?


带鱼解冻还能再冻吗?

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带鱼解冻不能再冷冻了 , 因为一旦解冻 , 被破坏的组织细胞中 , 会渗出大量的蛋白质 , 从而形成细菌繁殖的温床 。科学实验表明 , 将经过冷冻一天的新鲜鱼同不经冷冻的新鲜鱼作比较 , 冷冻鱼化后 , 放在30℃温度下6小时 , 其腐败速度比不冷冻鱼快1倍 。
【带鱼解冻还能再冻吗?】带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科 。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等 , 性凶猛 。青岛、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。带鱼的体型侧扁如带 , 呈银灰色 , 背鳍及胸鳍浅灰色 , 带有很细小的斑点 , 尾巴呈黑色 , 带鱼头尖口大 , 至尾部逐渐变细 , 全长1米左右 。性凶猛 , 主要以毛虾、乌贼为食 。

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