“捡茶叶，高山流水”是指知音或知己难觅的意思 。
高山流水，比喻知音难遇或乐曲高妙 。出自《列子·汤问》，讲述先秦的琴师伯牙一次在荒山野地弹琴，樵夫钟子期竟能领会这是描绘“巍巍乎志在高山”和“汤汤乎志在流水” 。伯牙兴奋极了，激动，知音！你真是我的知音，从此二人成了非常要好的朋友 。
两人分别约定，此时此刻还在这里相会 。第二年，伯牙如期赴会，但却久等子期不到 。于是，伯牙就顺着上次钟子期回家的路去寻找 。半路上，他遇到一位老人打听伯牙的家 。老人告诉伯牙，子期又要砍柴又要读书，再加上家境贫寒，积劳成疾，已经在半月前去世了 。
子期去世时担心伯牙会这在里久等，叮嘱老人一定要在这一天来通知伯牙 。听到这个消息后悲痛欲绝 。他随老人来到子期的坟前，抚琴一曲哀悼知己 。曲毕，就在子期的坟前将琴摔碎，并且发誓终生不再抚琴 。自此始有高山流水遇知，伯牙摔琴谢知音 。
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有关知己的故事：
陆羽与皎然的“缁素忘年之交”，在安史之乱后，陆羽避难途径湖州，借宿于妙喜寺，有缘结识皎然 。当时皎然已四十多岁，茶道顶尖高手，他以佛道如茶道，提出“饮茶之道，饮茶修道，饮茶即道” 。皎然将年轻的陆羽引见给江南名士，带他实地考察帮助完成了巨著《茶经》 。
大历四年，皎然为陆羽建成苕溪草堂，亲自远赴苏南把他请回湖州；建中年间，陆羽远赴江西上饶开山种茶，皎然不顾自己已七十高龄，亲自到上饶邀请他重回湖州 。不久，皎然就在妙喜寺圆寂了，后来陆羽病逝后也葬于此，其坆茔与皎然的砖塔隔山相望，长叙友情 。
【捡茶叶 高山流水什么意思？】
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