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【西花菜怎么做有营养 西花菜可以和其它蔬菜一起吃吗】1、蒸最好 。炒菜容易破坏西兰花的营养物质 ， 蒸着吃西兰花是最好的一种选择 。
2、忌过度烹饪 。不能把西兰花炒的泛黄 ， 要保持它的绿色才是最营养的 。如果炒的泛黄 ， 不仅会让炒出的西兰花有硫磺味 ， 还会损失其本身的营养 。
3、炒时加入香料和大蒜 。香料中含有大量的氧化剂 ， 可以减少蔬菜中抗氧化剂的六十 。大蒜可以提高口味 ， 并且吃大蒜有益心脏 。
4、加入一些其它蔬菜 。在炒西兰花的过程中 ， 加入一些其它的蔬菜有利于其营养物质的吸收 ， 比如花菜 ， 萝卜等 。
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