文章插图
1.将购买的黑芝麻放入容器中,加清水清洗2-3次 。由于黑芝麻中含有淤泥,因此清洁后请使用过滤器将水沥干 。
2.炒锅开火时,无需放油 。将洗净的黑芝麻放入冷锅中,用中火翻炒,直到黑芝麻中的水分完全蒸发,黑芝麻变得酥脆可口,开始膨胀 。
3.倒出油炸的黑芝麻,让它们冷却 。炸好的黑芝麻口感酥脆,香味很明显,并且体积膨胀,冷却后放入研磨杯或者破壁机磨成粉末,注意适时摇动,确保破损程度均匀 。
【芝麻粉怎么磨】
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