文章插图
皮皮虾冷冻后解冻都会空壳的，建议可以在冰冻前选择个头比较大且肉质饱满的皮皮虾冷冻 。
本身皮皮虾本身肉质较少，主要成分是水，一旦经过冰冻、解冻过程，肉质会随着冰水流出体外，导致皮皮虾只剩下一个空壳没有肉 。
身体肉含水高，在活的时候，由于有组织控制，水流不出来，死后经冻，水会暂时保存在体内，但在加热的时候，水会融化后流淌出来，所以就显得肉没有了 。
【皮皮虾冷冻后怎么解冻不会空壳】
推荐阅读
- 肉冷冻前后重量一样吗？
- 肉熟了还能冷冻吗？
- 生牛肉冷冻前要清洗吗？
- 生鱼能冷冻吗？
- 熟羊肉能放冰箱冷冻吗？
- 熟猪头肉能放冰箱冷冻吗？
- 熟猪头肉可以冷冻吗？
- 甜虾怎么解冻
- 熟醉蟹冷冻后需加热吃吗？
- 为什么冰冻虾仁炒不熟