青皮土豆没有发芽可以吃 , 如果土豆出现青皮说明受到阳光的照射而发生光合作用 , 并不会产生有害物质 , 土豆存放时尽量保持阴凉干燥的环境 , 有利于保存时间的延长 , 另外土豆已经发芽则切勿继续食用 , 避免出现食物中毒 。
青皮土豆没有发芽可以吃吗
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【青皮土豆能吃吗,没有发芽】1、可以食用
青皮土豆没有发芽是可以吃的 , 土豆表面的青皮部分是因为受到阳光的照射导致光合作用的发生 , 并不会产生有害物质 , 但是其中的营养物质可能会有所流失 , 或者直接将青皮部分削去食用 。
2、保存方法
土豆应该存放在阴凉干燥的环境中 , 同时避免阳关的直射 , 防止光合作用的产生 , 另外土豆表面要保持干燥 , 以免滋生微生物而发生变质 , 如果保存方法得当则可以保存1个月左右时间 。
3、注意事项
土豆如果出现发芽的情况 , 则其中已经产生了大量的龙葵素物质 , 属于一种对人体有害的毒素 , 如果继续食用可能会出现食物中毒等症状 , 此时应该将其直接扔掉 , 即可削除发芽部分也不能继续食用 。
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