文章插图
1、原料:松花皮蛋、青椒、姜、蒜、醋、生抽、豆瓣汁 。
2、选择外壳光滑饱满的皮蛋 , 尽量少斑点 , 细纹 。
3、好的皮蛋拨开后色泽透亮 , 呈茶色 , 上面看得见雪花状的花纹 , 称为松花皮蛋 。
4、青椒切丁 , 姜蒜切碎末 。
5、把一个皮蛋切成4瓣 , 撒上姜蒜、青椒 , 淋上生抽、醋、豆瓣汁 。
【凉拌青椒皮蛋的做法步骤 凉拌青椒皮蛋的做法步骤是什么】6、腌制一会儿 , 装盘即可食用 。
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