豇豆经过处理后 ， 可以放冰箱冷冻保存 。豇豆如果直接放入冰箱冷冻 ， 容易被冻坏 ， 建议先焯水 ， 然后冷却沥干水分 ， 装入保鲜袋中 ， 密封放进冷冻室进行储存 ， 这样不仅可以延长保质时间 ， 还能保持口感 。
豇豆可以放冰箱冷冻保存吗
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【豇豆可以放冰箱冷冻保存吗】用焯水冷冻法保存豇豆 ， 一定程度上可以保留住豇豆中的维生素和抗氧化成分 ， 可以维持其色泽 ， 解冻后的口感基本没有太大差别 。
购买豇豆时 ， 要选择粗细均匀、颜色嫩绿、无虫眼、无霉烂的 ， 一般饱满紧实的豇豆比较嫩 ， 便于保存 ， 空心的豇豆说明比较老 ， 不太新鲜 ， 不利于保存 。
豇豆属于保质期较长的蔬菜 ， 如果放在冰箱冷藏室储存 ， 大概可以保存1至2天左右 ， 建议两天之内食用完 ， 以免营养和水分流失 ， 发生变质 。
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