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1、播种育苗 。秋莴笋一般采用育苗移栽的方法，播种前要进行低温催芽 。播种后要保持苗床的湿润，从出苗揭膜到定植前，可用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，每隔7~10天一次，以防止猝倒病和疫病的发生 。及时间苗，间苗用0.1%磷酸二氢钾溶液叶面追肥1~2次，促进幼苗生长 。
2、整地施肥 。选择土壤肥沃、保肥保水性好、排灌方便、1年以上未种过同可作物的田块 。深翻土壤，每亩施腐熟有机肥3500千克、过磷酸钙50千克、复合肥50千克 。
3、定植 。在苗龄25~30天，长出4~5片子真叶时可定植，如果苗龄时间过长，幼苗徒长容易“窜” 。定植的行距一般在30~35厘米，株距25厘米，每亩定植6000~7000株 。定植时间可选阴天或下午4时后定植 。
4、防止抽薹 。为防止秋莴笋抽薹，在莴笋封行茎部开始膨大时，可用矮壮素叶面喷施2~3次，有效抑制薹的抽长和增加茎重 。生长后期抽薹，可将嫩茎分化出的花薹摘掉，促进茎继续生长 。
【莴苣栽种以及生长注意 莴苣如何栽种以及生长注意什么】5、采收 。秋莴笋可分批移栽，陆续采收，可在定植后45天以半成株上市，茎叶都可使用 。以心叶与外叶平齐或刚现花蕾时为采收时期，以成株上市 。
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