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今年的三伏天共有40天 ， 到了8月15日就到末伏了 ， 末伏总共有10天 。 因为立秋已经过了 ， 末伏已经到秋天了 ， 因此 ， 它将满腔热火化为“秋老虎” ， 疯狂肆虐 ， 这架势比酷暑不遑多让 。
三伏天可以说是一年中最热的时间段 ， 老祖宗总结了各种各样的传统 ， 这些传统一代一代流传下来 ， 一代一代改进 ， 到现在 ， 为我们的生活指点着方向 。 今天 ， 豆皮分享老祖宗流传下来的“末伏3宝” ， 应季而食 ， 顺顺利利度过三伏天 ， 一起来看看吧！
一、杏仁
萝卜杏仁干姜梨 ， 治咳有效不求医 。 秋天是干燥的季节 ， 干燥最伤肺 ， 致咳 ， 因此 ， 多吃润肺止咳的食物对身体有极大的好处 。 而这几种食物 ， 最适合这个时候吃的 ， 非杏仁莫属了 。
推荐食谱：【蜂蜜杏仁奶油脆饼】
材料：新鲜杏仁粉50g ， 无盐奶油115g ， 二砂糖140g ， 蜂蜜40g ， 蛋黄1个 ， 低筋面粉150g ， 烘焙苏打粉半勺 ， 肉桂粉半勺 。
做法：
1、将面粉、烘焙苏打粉和肉桂粉混合 ， 搅拌均匀 。
2、将奶油切成丁 ， 放入盆中 ， 放在室温软化 。 然后将砂糖过筛 ， 也放入盆中 ， 使用电动打蛋器打发3分钟 ， 打发成黏稠的状态 ， 再下入蛋黄 ， 打发1分钟 。
3、再下入蜂蜜 ， 继续打发1分钟 。
4、将混合好的面粉过筛 ， 分两次下入奶油蛋糊中 ， 用搅拌刮刀彻底搅拌均匀 。
5、下入新鲜杏仁粉 ， 继续用搅拌刮刀搅拌均匀 ， 蜂蜜奶油脆饼面糊就做好了 。
6、面糊成型的方式有很多种 ， 可以直接用手搓成圆球形 ， 再用刀叉压平造型 ， 也可以用大花嘴挤花的方式成型 。 将成型的面糊放在铺了烘焙纸的烤盘上 。
7、放入烤箱 ， 170度烘烤13~15分钟 。 当看到脆饼的底部与烤盘接触的边缘开始出现微焦 ， 就可以出炉了 。
8、出炉后先在烤盘上放10分钟 ， 不要去动 ， 然后再放到网架上晾凉 ， 就可以吃了 ， 吃不完的密封收藏起来 。
二、鸭肉
鸭肉性寒 ， 味甘 ， 能清热泻火 ， 滋阴润燥 ， 以之对抗狂暴的秋老虎 ， 最是合适不过了 。
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