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生吃的银杏有轻微的毒性，吃多会中毒，最好一天不吃超过10粒 。在正常情况下，尽管进食不会造成死亡，但进食过多会引起身体不适，例如恶心和呕吐，腹泻，精神疲劳，呼吸困难，昏迷，并且学生对光的反应迟钝或消失 。
生食过多后，中毒症状通常会在1到12个小时内出现，例如恶心，腹痛，腹泻和呼吸困难 。未成熟的银杏果实的外皮也含有毒素，接触皮肤后可能会引起瘙痒和过敏，因此您切勿自己采食生的银杏 。
【银杏果为什么不能生吃】
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