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幼沙糖 （caster-sugar-or-granulated-sugar） 白色颗粒状结晶 ， 纯度高 ， 蔗糖含量在99%以上 ， 是食糖中质量较好的一种 ， 水分、杂质及转化糖的含量很低 ， 较易储存 。
其外形比白砂糖细小 ， 不含硫、优质、速溶、洁白 ， 甜度更高 。
【哪种糖纯度最高】
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