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1、用料:猪蹄1500克、花椒粒3克、姜片3克、孜然粉5克、料酒2勺、糖2勺、生抽3勺、老抽4勺、辣椒粉适量、葱花适量、盐适量、熟芝麻少许、橙皮少许、香叶少许、桂皮少许、八角适量、葱结适量 。
2、将洗干净的猪蹄放入锅中,水开后转小火 。
3、小火卤制2小时,肉软入味后关火 。
【烤箱烤猪蹄的做法 烤箱烤猪蹄的做法介绍】4、将猪蹄捞起放凉备用 。
5、将猪蹄划开放入烤盘,撒上辣椒粉、花椒粉、孜然粉,入烤箱烤,上下火200度烤20分钟 。
6、上下火200度烤20分钟出烤箱 。
7、装盘,撒上葱花、香菜,香味扑鼻而来 。
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