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【天麻鸽子汤的做法 大家可以了解一下】1、主料：雏鸽250克；辅料：天麻10克 ， 火腿50克；调料：盐3克 ， 味精2克 ， 料酒5克 ， 大葱15克 ， 姜10克 。
2、将雏鸽宰杀干净并洗净外皮 。肉鸽切开腹腔 ， 把内脏都去除 ， 洗净血水 ， 再放入沸水中焯过 。火腿切片 ， 准备好大葱 ， 姜片等 。
3、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片 ， 然后上笼蒸2小时后取出 ， 拣去葱姜 ， 加入精盐、味精调味就炖好浓郁鲜味的天麻鸽子汤了 。
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