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【羊杂怎么清洗与处理 如何么清洗与处理羊杂】1、其实低于羊杂的清洗重点是羊肚的清洗 ， 其它下货基本上不会需要多长时间 。
2、很多时候 ， 羊肉是有着浓郁的膻味的 ， 可以使用食盐和白醋混合的清水浸泡羊肚 ， 从而达到清除污物和去除异味的目的 。
3、我们可以先把羊肚放在冷水中浸泡 ， 里面可以适量加入部分食盐和白醋 ， 浸泡时间差不多在10分钟左右就行 。
4、然后把羊肚捞出 ， 用手反复搓洗羊肚表面 ， 去除表面的粘液 ， 之后翻出里面进行反复搓洗 ， 洗去表面的粘液 。
5、最后在羊肚表面撒上一层干燥的玉米粉 ， 再次羊肚的外面和里面反复搓洗 ， 最后用清水把玉米粉冲洗干净 。
6、羊杂主要有羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血等 ， 洗干净切碎之后煮熟 ， 食用的时候 ， 油而不腻 ， 令人垂涎欲滴 ， 有着暖胃的效果 。
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