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如果保存得当，一般是可以放到冬天吃的 。
干燥后香椿中的水分大部分已经蒸发，所以保存时间相对较长 。如果保存得当，一般可以保存一年左右 。如果保存完好，甚至可以保存更长的时间 。
香椿是一种上市期很短的野生蔬菜 。香椿芽老了不能吃 。因此，香椿的食用期可以通过其他方式延长，如晒干 。香椿干看起来有点像泡菜，但味道比泡菜好得多 。吃东西前先用温水浸泡2小时左右 。
【香椿晒干冬天吃可以吗？】
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