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有籽香椿为雄香椿，民间也称公香椿；无籽香椿为雌香椿，民间称母香椿 。
香椿雌雄差异较小，雄株为有籽香椿，雌株为无籽香椿 。香椿又名香烛头、大红椿、香椿芽、春田等，又名安徽春苗，起源于我国，分布于长江南北部广大地区，是楝科落叶乔木 。
香椿作为一种食材，一般喜欢在温暖的地方生长 。春季，香椿生长最为适宜 。然而，香椿的抗寒能力随着后期生长逐渐增强 。幼嫩香椿的抗寒能力比某些生长时期稍差 。种植香椿时，最好在10℃左右开始种植，最低温度不应低于8℃ 。种植的土壤应选择有点潮湿，但也可以暴露在阳光下 。
【香椿怎么能辨别公母】
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