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香椿炒虾仁
1、香椿洗净，去根，切成小块
2、把虾洗净，用刀从背面切下来 。别切了 。挑出那条线
3、把虾放进容器里
4、调味酒、淀粉、葱姜粉、蛋清上浆
5、将油放入锅中加热，加入虾仁至半熟
6、倒入香椿，加盐炒熟
7、然后倒入香椿叶，轻轻翻炒
香椿炒鸡蛋
1、香椿头洗净，用开水烫一下
2、取出放入冷水中，冷却后切下
【香椿的家常做法】3、将鸡蛋敲入碗中，加入香椿、盐和料酒，搅拌成蛋糊
4、用油把锅加热到70% 。把蛋糊倒进锅里
5、炒至鸡蛋变软熟 。撒少许熟油即可食用
香椿拌豆腐
1、把香椿洗净，去掉老根
2、用开水烫一下，颜色变绿后控制水分，切碎
3、豆腐切成小方块，用开水和盐将豆腐烫一下，控制水分
4、在一个小碗里，加入盐和芝麻油
5、加少许开水搅拌均匀
6、倒入热腾腾的香椿和豆腐 。拌匀
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