文章插图
1、食材：小鱼 400g、葱 20g、姜 10g、香菜 100g、盐适量、豆瓣酱适量、麻辣鲜适量、菜籽油适量 。
2、将小鱼去掉肠子和鱼鳞 ， 洗净备用 。
3、将姜、葱洗净切好备用 。
4、将香菜洗净切好备用 。
5、在锅中倒入适量菜籽油 ， 烧至锅冒烟 ， 这样煎鱼就不会粘锅 。
【油煮小鱼的正确方法 油煮小鱼的方法介绍】6、将小鱼倒入锅中 。
7、两面煎至金黄 ， 让鱼刺变酥 ， 这样小鱼就可以全部吃下 ， 是补钙的好方法 。
8、加入切好的姜沫 。
9、加入适量豆瓣酱 。
10、加入适量水焖一会 。
11、加入切好的葱 。
12、加入适量麻辣鲜 。
13、加入适量酱油 。
14、加入切好的香菜 。
15、加入适量食盐 。
16、起锅 ， 美味的小鱼就做好了 。
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