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【砂锅白菜炖豆腐怎么做 砂锅白菜炖豆腐的做法】1、主料：豆腐(北)500克,白菜500克
调料：麻油5克,生抽5克,盐3克,味精2克,大葱5克
佐料:植物油50克
2、制作过程
（1）豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花 。锅入油,陆续放豆腐,用文火煎微黄.移入砂锅；
（2）砂锅内倒入适量水 ， 菜心铺水中 ， 豆腐块置其上 ， 加入葱花、生抽、精盐 ， 加盖.水开后 ， 改文火炖10-15分钟 ， 加入味精、麻油即成 。
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