文章插图
青团馅的味道更多的是芝麻和豆沙,马兰和野菜也不少见 。手工制作的芝麻馅比较甜,而豆沙馅需要保持一定的谷粒感 。马兰和野菜是清代以前最嫩的,味道很好 。
1、豆沙青团
甜而不腻,草和豆沙都是青团 。因为现在煮熟了,它能吃的热,大,豆沙很薄,没有味道,艾草的味道也很浓 。
2、荠菜青团
集团里的荠菜肉馅很清,常年供应,也很硬 。与豆沙青团相比,荠菜青团可以多吃但不会觉得油腻 。
3、传统豆沙青团
传统的青团有淡淡的清香,豆沙不甜,尝起来有沙味,外面的绿色软皮也很粘,注意不要放在冰箱里,会变硬 。
【青团有什么馅料】
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