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香榧的黑皮可以用外面的硬壳刮，也可以用手搓一搓了，吹掉黑皮之后食用 。
香榧果味美，营养丰富 。
果实含有高达42%的油脂，10%的蛋白质，4%的脂肪，含有钙，磷，钾等成分 。
除了炒食，还可以榨油、入药 。
香榧可用于去除肠道寄生虫，如钩虫，蛔虫，有较好的效果 。
【香榧怎么快速剥黑衣】
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