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【红白豆腐怎么做 红白豆腐是哪里特产】1、红白豆腐怎么做：
主料：豆腐一块半，鸡血二两，火腿、 油菜各少许 。佐料：酱油、花椒水、味素、淀粉、香菜各少许 。
(1)把豆腐和鸡血都切成小四方丁用开水烫一下；(2)锅内放油，油热后用酱油炸锅；添上三勺汤，加上火腿片、油菜段和适量盐；(3)汤烧开后放入豆腐和鸡血，再烧开后用淀粉勾汁出锅，撒上点香菜、味素即成 。
2、红白豆腐是哪里特产：
红白豆腐，四川省什邡市特产，中国国家地理标志产品 。红白豆腐干，呈块状，四角方正，表皮深褐色，内呈乳白色，质地细腻、坚实，入口有嚼劲，香味回味绵长 。理化指标：蛋白质含量≥20%，食盐≤4.0%，水分含量≤60% 。
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