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【烘干的蔬菜保存方法 烘干的蔬菜保存方法介绍】1、不需要放冰箱 ， 但是一定要烘干 ， 没有多余的水分 ， 这样挂起来 ， 放在通风处就可以了 ， 潮湿天 ， 用袋子包起来 ， 密封保存 ， 等天气好拿出来再晒晒就可以了 。
2、烘干蔬菜又称复水菜 ， 是将新鲜蔬菜经过洗涤、烘干等加工制作 ， 脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜 。蔬菜原有色泽和营养成分基本保持不变 。既易于贮存和运输 ， 又能有效地调节蔬菜生产淡旺季节 。食用时只要将其浸入清水中即可复原 ， 并保留蔬菜原来的色泽、营养和风味 。
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