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【如何做又香又脆的石锅拌饭 石锅拌饭是什么】1、猪肉切条加入料酒生抽淀粉抓匀 ， 黄瓜 ， 胡萝卜去皮切好 ， 焯一下水 。
2、小砂锅里加入一层油 ， 加入米饭 ， 锅里煎鸡蛋 ， 猪肉入锅里炒 。
3、炒匀后 ， 把所有菜摆至米饭上 ， 然后摆上沙拉汁 ， 中小火慢慢闷炖5分钟即可 。
4、“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭” ， 朝鲜语 ， 是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理 。它的发源地为韩国全罗北道 ， 后来演变为朝鲜半岛的代表性食物 。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面 ， 开城汤饭 ， 全州拌饭）之一 。
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