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【日本人吃的鱼汤怎么做 日本人吃的鱼汤做法步骤】1、把日本豆腐切片 ， 不要切太薄 ， 大概5.6毫米的厚度 。
2、然后在锅里放油烧热 ， 把日本豆腐轻轻放入锅内 ， 豆腐入锅以后 ， 轻轻用锅铲的背面推一下豆腐以免粘锅 ， 大概1.分钟左右 ， 用锅铲轻轻把豆腐翻一面 ， 直到豆腐的2面都差不多有点金黄色就可以用捞出锅备用啦 。
3、把事先腌的鱼再用清水洗一遍把表面的盐洗掉 ， 然后在锅内剩下的油里放入准备好的葱、姜、蒜等 ， 把鱼稍微煎一下 ， 然后加入水 ， 用小火或中火慢煮 ， 开了以后把煎好的日本豆腐倒入锅内一起煮 。煮至鱼汤发白 ， 就可以放入盐、鸡精、料酒调味了 ， 起锅前依个人喜好可以撒点葱末和芹菜末 。
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