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1、香椿和牛奶不能一起吃，容易引起腹胀 。
2、香椿和花椰菜不能一起吃 。因为香椿富含钙，而花椰菜的化学成分会影响钙的消化吸收 。
3、香椿和黄瓜不能一起吃 。黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，大大降低营养 。
4、香椿是一种高钾食品 。服用螺内酯和补钾药物时，如果与含钾量高的食物配合使用，容易引起高钾血症、胃肠痉挛、腹胀、腹泻等症状 。
5、香椿不宜与动物肝脏同食 。香椿中含有维生素C，动物肝脏中的铜、铁离子容易氧化维生素C而使其失效，导致营养成分大幅度下降 。
6、香椿服用维生素K时不宜食用，香椿中所含的维生素C和维生素K相互抵消，不仅降低了维生素K的治疗效果，而且降低了香椿的营养价值 。
【香椿的禁忌】
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