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脱奶皮并不等于脱脂 。
尽管奶皮中有很多脂肪 ， 但不是将牛奶煮开 ， 去除奶皮之后就是脱脂奶了 。
新鲜牛奶中的脂肪颗粒相对较大 ， 加热后很容易形成奶皮 ， 即使除去奶皮 ， 剩余的牛奶里面还是有脂肪的 。
而且牛奶上面的一层奶皮 ， 它的脂肪含量是有限的 。
通常 ， 一袋牛奶的脂肪含量约为4％ ， 而奶皮里的脂肪只是其中的一小部分 。
【热牛奶的奶皮让奶脱脂吗？】
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