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【酒店白灼虾蘸汁怎么调】酒店白灼虾蘸汁调法：葱丝 ， 姜丝 ， 红辣椒丝各10克 。
料酒10毫升 ， 盐5克 ， 白糖5渴望 ， 酱油5毫升 ， 高汤15毫升 ， 油10毫升白灼虾是用白灼之法来做虾 ， 为的是保持其鲜、甜、嫩的原味 ， 然后将虾剥壳蘸酱汁而食 。
白灼虾其实是最简单的 ， 无需过多调料 ， 没有繁杂的过程 ， 也不必耗费大量的时间 ， 甚至不用考虑食用时的温度 ， 不用过多思忖摆盘的装饰 ， 搭配一个同样简约的酸咸小味碟 ， 就可以上桌了 。
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