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【水浴法一定要把模具放水里吗 水浴法是不是一定要把模具放水里】1、在进行水浴法的时候不一定要将模具放到水里 ， 我们可以将蛋糕模具放到中层烤架上面 ， 然后将装水的盘子单独的放到底层 ， 这样通过烤箱的烘焙之后 ， 同样能够让蛋糕保持香甜软糯 ， 同时还能防止食材进水 。
2、不过一般来说在进行水浴法的时候 ， 基本上都是将模具放到水里的 ， 也就是在一个大容器里加水 ， 然后将要加热的容器放到加入水的容器中 ， 这样能通过热传递起到加热的目的 ， 操作起来也较为方便 。
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