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做焖子用土豆淀粉 ， 做焖子的淀粉以选用山芋、土豆淀粉为好 ， 凝固后利索 ， 煎制时易结嘎 。
焖子 ， 北方地区特色小吃 ， 主要成分为淀粉制成的凉皮、凉粉等 ， 并佐以芝麻酱等制成 。
【做焖子用什么淀粉】流行于胶辽、河北、河南和天津等地区 ， 在大连、烟台、丹东、行唐、定州、天津等地皆有分布 。
定州人“上到九十九 ， 下到刚会走 ， 都吃过焖子” 。
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