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【燃面的做法 燃面的正宗做法】1、主料：鲜面1000克 ， 宜宾芽菜120克 ， 熟花生30克 ， 核桃仁30克 ， 小米椒10粒 。
2、调料：葱 ， 酱油 ， 油辣椒 ， 花椒末 ， 麻油 ， 味精 ， 蒜 。
3、芽菜切得碎碎的 ， 锅里放少量油 ， 炒香碎芽菜 。
4、熟花生和核桃仁打磨成末 。
5、鲜面煮至八分熟 ， 捞起 ， 迅速过凉水 ， 捞起略甩干 ， 拌上麻油 ， 直到面根根分明 ， 加入各种调料就好了 。
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