文章插图
【鸭血怎么做才脆 鸭血炒豆芽爽脆加倍】1、主料：鸭血一块，嫩豆腐一块
2、配料：绿豆芽适量，辣椒适量，韭菜一小把，鸡蛋一个，生粉适量
3、制作步骤：
（1）先来处理嫩豆腐，嫩豆腐清洗干净之后切成小块，打1个鸡蛋在碗中，鸡蛋打好之后有用豆腐蘸满了鸡蛋液，然后再滚上一层生粉，放到锅中油炸至颜色金黄，然后出控干油分放在一边备用 。
（2）准备好的韭菜清洗干净之后切成段，绿豆芽清洗一下，洗去绿色的壳子放在一边备用 。
（3）锅里放上适量的油，油热后放入大蒜和香葱炒一下，炒出香味之后再把之前油炸过的豆腐放到锅中炒一下，然后把切成块的鸭血放到锅中炒一下，然后再加上适量的水炖一下，炖的时间不要太长，2—3分钟即可，炖得差不多了，再放入清洗干净的绿豆芽，炒个30秒左右，加上盐和鸡精来调味儿，最后出锅前放上些韭菜，这真美味的鸭血豆腐炒豆芽就做好了 。
推荐阅读
- 猪肝怎么煮 猪肝的烹饪方法
- 大闸蟹料汁做法 大闸蟹料汁怎么做
- 清汤牛肉最简单的做法 清汤牛肉最简单的做法与步骤
- 酸菜魔芋怎么炒好吃 酸菜魔芋的炒法
- 老式桔红糕制作方法 老式桔红糕怎么做
- 柠檬凉拌鸡脚的做法 柠檬凉拌鸡脚的做法介绍
- 小河沟抓的螃蟹怎么做 螃蟹做无敌美味的方法
- 怎么储存米不生虫子 如何储存米不生虫子
- 红烧猪蹄莲藕怎么做 红烧猪蹄莲藕做法
- 塑料大米怎么鉴别 如何辨别塑料大米