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【牛腩要怎么煲才好吃 煲牛腩家常做法】1、牛腩600g、番茄500g 。
2、辅料：姜10g、葱10g 。
3、把食材准备好 。四个番茄 ， 一块姜 ， 一根葱 ， 一块新鲜的牛腩 。
4、把番茄去皮 ， 这里有个小窍门介绍给大家 ， 将番茄顶部划十字花刀 ， 然后朝下放入开水中 ， 就可以很轻松的去皮啦 。
5、把牛腩切成块 ， 一半的番茄切成丁状 ， 另一半切成大块 。把姜切片 ， 葱切成末 。
6、在锅中放入冷水 ， 之后先后放入牛腩 ， 姜片 ， 料酒 。待煮开之后用勺子撇去浮沫 。将牛腩捞出来备用 。
7、将锅放在火上烧热 ， 然后放入少许油 ， 油热之后放入葱末炝香 ， 然后放入番茄丁继续煸炒 ， 两分钟之后 ， 倒入番茄酱继续均匀翻炒 。
8、把牛肉放入锅中翻炒 。接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐 。之后加入适量的热水 。
9、等大火煮开后 ， 把锅内的牛肉和汤一起倒入高压锅中 ， 选择牛肉的按钮 。
10、等牛肉炖熟之后打开锅 ， 倒入切好的大块西红柿 。然后一起盛入锅仔中 。点个酒精炉就搞定 。
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