准备材料：72%黑巧克力90克，细砂糖45克，淡奶油84克，水81克，可可粉22克 。
做法：
1、将准备好的淡奶油，水，糖倒入锅中 。
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【如何把巧克力变成巧克力酱？】2、将淡奶油，水，糖的混合物用中小火煮沸，期间不断搅拌 。
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3、煮沸后关火倒入可可粉，再开小火煮沸，期间不断搅拌 。
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4、将锅子拿开，冷却到50度倒入巧克力搅拌均匀 。
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5、搅拌均匀后，做好的巧克力酱冷却备用即可 。
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