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1、切马蹄糕的时候需要放凉后再切，热切会分层 。
【马蹄糕是趁热切还是凉了切 马蹄糕的简介】2、马蹄糕是江苏省苏州市、广东省广州市、福建省福州市和广西壮族自治区南宁市等地的一种传统甜点小吃，相传源于唐代，其以糖水拌合荸荠粉或者地瓜粉蒸制而成 。荸荠，粤语和闽语别称马蹄，故名 。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜 。马蹄糕口感甜蜜，入口即化 。
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