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【艾草糕的简单做法 艾草糕需要哪些材料】1、主料:艾草、水磨糯米粉、炒花生仁、炒芝麻、白砂糖 。
2、做法:(1)搓面 。清水煮沸 , 将洗净的艾草放入锅中 , 转绿之后加盖 , 煮至烂熟 。从锅中取出 , 沥干水份 。放在砧板上跺烂 , 也可以将艾草切小段 , 将艾草放进搅拌机 , 绞碎 , 再沥干水份 。这时候加入适量糯米粉 , 就可以搓面团了 。使劲搓、揉成团 。搓好后 , 拧成小团团待用 。
(2)做馅 。小火煸炒花生仁、芝麻 , 炒好后 将花生仁、芝麻捣碎 。将碎花生粒、芝麻、白砂糖 拌匀 , 待用 。
(3)包馅 。将揉好的小面团摊平 , 往里放馅料 , 捏成园形、饺子形或别的形就可以了 。蒸:20分钟到30分钟就可以出锅了 。
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